王氏从厨房出来大喝道：“行了，吃个饭都不让人清净。”
周红这才讪讪的住了嘴，但若是眼神能杀人，江离这会子怕是已经死了几十次了。
江离无视周红的眼神，继续去喂自己的小鸡小鸭。
这王氏倒是转了性了，难不成就因为早上的事，所以不敢造次了？
江离倒是乐见其成，若这王氏不作妖了，那她便会省心省力许多。
江离把那食料放在圈内的石槽里。
从井里打了水，提到厨房里，倒入大锅中烧着，准备泡澡。
刚盖上锅盖，院内就传来了李平一家人的声音。
李平抱着妞妞，宁小芳背着一背篓的猪货，笑呵呵的跟在身后。
妞妞见到江离，扭动着小腿要下来。
李平刚放手，她就朝江离跑来。
“婶婶，今天爹爹带我去镇上买了好多好吃的，我好开心。”妞妞大喊道。
江离摸了摸她的头道：“开心就好。”
李平也笑呵呵的站在院内。
何止是妞妞开心，他也很开心。
以前他只顾着出去做工，然后把工钱交给王氏，希望她能善待自己的妻女。
因此，陪妻子女儿的时间少之又少，对她们的？关心也只会埋在心里不善于表达。
导致妞妞也不亲近他。
如今这种能掌控自己财物的感觉真好，可以带着妻女买些她们喜欢的东西，见她们二人开心，也觉着日子越来越有盼头了。
江离看宁小芳放下背篓，问道：“大嫂买了多少？”
“哎哟，三弟妹，我先前还想着怕自己的钱不够，没想到这猪下水和猪头肉这么便宜啊。”宁小芳道。
“我总共买了两副下水，两个猪头，我也没卤过，想着第一次嘛，就少买些，也不知道我做出来的如不如你做的那般味道好。”
江离笑看着她，这猪头与下水，都是难处理的，特别是下水，处理不当便是一股子臭味，基本没人会买，当然便宜了。
宁小芳从兜里把昨日江离拿给她的钱递给江离道：“我统共就花了一百文不到，这些先给你，余下的我卖了钱再一起还给你。”
江离也伸手接过：“大嫂，不急，那些小钱等你卖起了卤肉，几日便赚回来了。”
宁小芳的心也被江离说的热血沸腾，恨不得立马做出来拿到镇上去卖。
“东西就放在这里，我先帮你洗着，你们这刚回来，还没吃饭呢吧，赶紧先去弄饭吃。”江离对宁小芳道。
妞妞抢先道：“我们回来时已经在镇上吃过了素面，可好吃了。”
宁小芳笑咪
咪的看着自家女儿：“就你多嘴。”
妞妞做了个鬼脸，便跑到一边儿玩儿去了。
江离道：“也好，那就请大哥去找几个大点的盆来，然后把你家的灶火烧着。”
“哎，三弟妹，我家后院也挖了口井，要不你到那儿去教我行不？”宁小芳问道。
她也怕在这里说话被二房的人听了去。
江离点点头，也好，省得周红或王氏看到她俩凑在一起，又要无中生有了。
她对宁小芳道：“那嫂子先背着东西过去等我，我去撤下火就来。”
宁小芳开心的背着背篓走了。
江离也到厨房，把大的柴火减掉一些，只留着一小部分木柴在里面烧着水。
等她回来时，水应该刚刚好。
然后又洗了些果子给李治送去，才到李平家的厨房那边去。
一过去便看到宁小芳已经把猪大肠泡在水里了，用手使劲揉
搓着。
江离走过去道：“大嫂，这猪大肠异味极重，你这样是洗不干净的。”
“啊，三弟妹，这还要怎么洗？”宁小芳问道。
江离蹲下道：“先把这些水倒掉，只留一点儿即可。”
宁小芳听话的把盆中的水倒了只剩一点儿。
江离也找来根凳子坐下才道：“现在要多放些盐，然后倒入一些白酒和醋，再放些面粉即可。”
周红一一去把这些东西找来放进去。
江离使劲的搅拌着，把这些料与肥肠混合在一起。
然后用力揉
搓起来。
边揉边解释道：“这白酒与醋有祛味的功效，而这盐和面粉，便能吸附掉肥肠上的脏东西，把肠子上的粘液洗掉，这样洗出来的肥肠才不会腥臭。”
宁小芳在一旁认真的听着，看着江离的动作，牢记在心里。
然后加入到江离的阵营里。
两人卖力的揉
搓了一会儿，盆中的面粉早已经变得污浊的液体。
江离把那脏东西掀掉，然后对宁小芳道：“大嫂，打桶水来。”
宁小芳打来水倒入盆里，江离继续淘洗着肠子，反复几次，直至水变得清澈。
江离又道：“大嫂，这肠子不光要洗外面，里面也要翻过来像刚才那样洗才行。”
“翻？这肠子这么长如何翻？”宁小芳问道。
江离笑笑：“看，像我这样。”
宁小芳看着江离找到肠子的一端开口，用手撑
开，把那段肠子剩下的部分慢慢的放入那个口中，然后一灌水，那油花花的肠子就被翻过来了。
“你来试试。”江离冲宁小芳道。
宁小芳赶紧坐下，学着江离的动作，手中的肠子果然很轻松就被翻了过来。
“是不是很简单？”
江离看宁小芳一学就会了也很高兴。
“呀，三弟妹，你可真厉害。”宁小芳夸赞道。
“不过是掌握了技巧而已。”江离道。
两人迅速的把肠子翻过来，然后照着刚才的步骤又来了一遍。
期间，李平从灶房里出来说火已经着了。
江离也交代他先把猪头烧一下，把上面的毛烧干净。
等李平把猪头烧好，江离和宁小芳这儿也把肥肠洗好了。
接着洗干净猪头。
江离一一说着步骤：“猪头和肥肠冷水下锅，加入葱姜白酒去腥。”
“水开后撇去浮沫。”
宁小芳也一一照做着。
“然后呢？”宁小芳道。
“我昨日告诉你那些东西你买了吗？”江离问道。
宁小芳连忙点点头。
“加进去。”江离道。
宁小芳赶紧找来那些香料及调料。
“加多少？”宁小芳问道。
……
江离仔细的给宁小芳讲着如何用料和注意事项。
还有一些细枝末节。
宁小芳也一一记在心里。
天色已晚，江离准备回去泡个澡睡觉了。
自己的水还烧着呢。
可刚从后院绕出来，江离便看到有一个人在自己院子里鬼鬼祟祟的，朝着里面走去。
是谁？
