白佳萱今日只尝试了这一种饼干，一是想试试这里人对酥脆口感的点心的接受程度。二是，这饼干本就是见了春桃后的临时起意，根本没时间准备黄油这样的必需品。黄油制作还是颇有一些麻烦的。白佳萱对黄油制法的回忆被秋盼蓝打断了：“佳萱丫头，咱们茗芸榭下个月十七开张，你打算以什么身份过来？是表亲还是……”“还是表亲吧。”编一个新身份太难了。“秋姨，店里可有新鲜牛乳？”现在已经是下午，集市肯定是不会卖新鲜牛奶了。秋盼蓝不知道，眼神询问莫掌柜。“有的有的，不过不多，早上丫鬟采买时顺手买了些，不过不多。”莫掌柜答话道。“把那些牛乳给我吧，我带回去试试从牛乳中提炼出些乳油来。”听了这话，秋盼蓝好奇道：“牛乳中还有油水？我怎么从未听说过？”“秋姨当然没听说过，下人怎么敢把放坏了的牛乳送给姜夫人喝？”白佳萱打趣道。“春桃定是知道的。”白佳萱转头问春桃，“你可见过过夜的牛奶？”“当然，过夜的牛奶会浮起一层牙白色的油膏状物，倒是没什么怪味道，只不过也没人再喝了。”“那就是了，上层的膏状物是乳脂，下层的牛奶再提炼就能炼出乳油。”“我大抵三日可以试做出第一批乳油，劳烦莫掌柜这些日子去找一家靠谱的卖牛乳的铺子，我若是试成了就签个契子，每三天百斤就差不多。”吩咐完这些，白佳萱辞了秋盼蓝，回家去了。家里，凤修染和狗子在院子里对着一根木料比比划划。白佳萱凑过去看看，凤修染开口道。“是一根还不错的榆树料子，不算重，适合刚刚开蒙的孩子。”“辛苦了，狗子跟着你凤哥哥好好学。”然后回屋，当起了甩手掌柜。凤修染看着某人的背影，低头问狗子：“我是不是该朝你姐姐要月钱？”狗子认认真真的摇头：“你若是开口了，姐姐会朝你要房租，饭钱……”“嗯，我觉得还是算了吧。”狗子说出这些话，凤修染甚至都能想象到白佳萱看着他凉凉的小表情，嘴角微微上扬。先把牛奶罐子放在最阴凉的角落，然后回去里屋。小猪在完成白佳萱布置的任务，每日多和徐氏说话。“今天
我们讲亡羊补牢的
故事，从前有一个人，他家里养了十几只羊，白天出去
喂羊吃草，晚上就关在羊圈里，突然有一天，他白天放羊吃草时发现，羊少了一只……”清脆的小女孩声音，缓缓的讲着姐姐前些天哄她睡觉的小故事，声音抑扬顿挫，偶尔停顿，好像是在想后来那个人为什么补上了羊圈。身旁的母亲靠在墙上，看着掰着手指头想剧情的小姑娘笑的一脸慈祥。见妹妹实在是想不起来了，白佳萱走过去坐
在小猪身边：“后来是不是又被狼吃掉了一只羊啊？”提醒道。“啊！对！放羊的人想起了邻居的提醒，非常后悔没有听他的话，急急忙忙的补上了窟窿，把羊圈修的结结实实，后来他的羊再也没被狼吃过！”小猪眉飞色舞的继续讲着她的小故事。“那小猪告诉姐姐，这个故事讲了什么道理？”“这个故事告诉我们：犯错误了，遇到困难是常有的事情，不能灰心。”小猪一边讲还一边摇头晃脑，“只要吸取教训，及时补救，就可以避免更大的损失。这叫……嗯……亡羊补牢，为时未晚！”白佳萱摸摸小猪的头：“小猪好棒！现在小猪可以去找哥哥玩一会吗？姐姐要给娘施针咯。”“好！”小猪听话的一蹦一跳的出了门。白佳萱给徐氏施过针，把给徐氏翻个身子，躺好。“萱儿，能扶娘下地试试吗？”白佳萱将徐氏抱下床，徐氏双脚着地的瞬间，就瘫软下来，一点力都使不上，白佳萱可以预见这样的情况，但是不想
言语上打击徐氏，根本就没有撒手，安慰道：“娘，你恢复时日尚短，使不上力很正常。”徐氏脸上不见失落：“没事，娘知道，娘就是……有点着急了。娘要是能站起来的话……你们就不用着急忙慌的往家赶了。娘也能做饭，萱儿就不需要这么累了。”“娘，我们是一家人，干嘛说这些见外的话～你的腿再有几个月就能恢复，相信我。”白佳萱理解徐氏的无力感，也认为无力感会让徐氏更好的适应这里的生活。其实徐氏的人虽在这穷乡僻壤呆了几年，她的心智却没有，她是被打傻之后才被弄到这里来的。看徐氏的言谈举止，以前应是个
大户人家的，并不是如传闻中，爬了主家床的丫鬟。气质是一个人天生的东西，即使徐是落魄了，气质也依旧是不俗的。就像是凤修染，即使他穿上了破布衣裳也依旧是凤修染。黄油今日还不能做，就先解决晚饭吧。白佳萱熟练的系上围裙，突然发现现在的生活就像是前世小时那样，每日只要研究美食，不需要想其余的乱七八糟。哦不，还有庄家的破事。不过应该也快要解决了，庄家现在也算是“内忧外患”，离开庄家的契机应该快要来了，不如早些在村里其他地方
置办个宅子。住的宽敞些舒服些，也离庄家远一点。现在手头的钱不够在镇上置办的，不如就在村里买一套。一边盘算着，今日的晚饭也做完了。三菜一汤，木耳炒鸡蛋，糖醋土豆丝，白菜炖排骨，白菜豆腐汤。徐氏清醒后看着每天自家吃的饭，就一直担心钱不够花。今日有看见这些菜：“萱儿，咱们家的条件咱们都知道，每日吃的这么丰盛，会不会不够花。”白佳萱哭笑不得：“娘，咱有银子，这段时间多多少少的挣了一些，都藏着呢，等咱们脱离了庄家，咱就买房子去。”
农家人都是日出而作日落而息的，吃过饭天也差不多黑了，白佳萱怕两个孩子吃完就睡会积食。“狗子，你要不要教妹妹打一打拳啊。”“好，小猪，来哥哥带你打拳。”狗子的拳法，拳拳带风，招招有力，小猪学的也像模像样。白佳萱把徐氏抱出来，放在家里唯一一把带靠背的椅子上。一家人和乐融融的度过了春日微冷的傍晚。第二日一早，白佳萱罕见的没有起大早，二十和家人一起爬起来，睡了个懒觉浑身舒爽。早上简简单单的煮了面条，炒了个青椒鸡蛋酱，拌面吃。“狗子，今天不用你刷碗了，去和你凤哥哥练拳吧，带着点小猪。今天姐姐要做乳油。”“好！”白佳萱取来了牛奶，这个时候的牛奶没有添加剂，很容易分层。上层是结块的油膏状物，就是乳脂。取出乳脂剩下的就是能制作黄油的牛奶。但是第一次，做不了这么多黄油，还不知道能不能成功呢。“狗子！小猪！凤修染！过来！”白佳萱扬声喊到。两个小的跑在前头，凤修染在后头背着手跟着。白佳萱给弟弟妹妹一人倒了一碗脱脂牛奶。“哝，牛奶，喝吧，虽然沉淀了一天，但是还是能喝的。”又看了眼才走到的凤修染，举起了盛着剩余的罐子：“使劲晃。”？？？凤修染一脸懵逼，合着你亲弟弟亲妹妹是来喝奶的，我这个外姓人就是干活的？认命似的接过用木塞塞好的大罐子。白佳萱噗嗤笑出声音，回手端了一碗奶进了主屋。凤修染怨妇脸，看着白佳萱出了厨房，身后刚刚挡住的地方，还静静的放着一碗奶。“噗嗤”凤修染也笑出了声音，“真是别扭。”端起碗喝了一口，嗯，甜的。白佳萱喂徐氏喝了奶，回到厨房，桌案上是三个空碗，桌案旁是努力着的凤修染。“得晃到什么时候？”凤修染喘着大气问。白佳萱想了想，前世都是用机器震荡分离的，鬼知道人工要晃多久。应该得很久吧。“你先晃着吧，这个东西我也是试着做，没有经验嘛。”凤修染听了这话，脑门上的青筋跳动。他有足够的理由怀疑，白佳萱就是自己懒得摇，但是没有证据。过了约莫盏茶的功夫，白佳萱打开罐子看了看，不错已经有凝固物出现了。“再来一会儿吧，加油，你是最棒的！”说着还做了个握拳下拉的手势。凤修染看不懂这个手势，但就是觉得白佳萱现在的样子有点欠揍，自己看上的姑娘自己宠着，不能生气，气坏身体没人惜。又摇晃了一柱香的时间，打开罐子，出现了大团大团的凝固物，这个就是奶油。“奶香醇厚，这就是你们昨日研究的饼干？”“当然不是，只是饼干的重要原材料。”将奶油倒进小锅中，隔水加热，直至奶油融化，上层的油脂就是放凉就是块状的黄油，下面的白色物质是乳酪。撇去黄油，留下白色物质，加热至水分蒸发，白色物质大量减少，剩下的就是我们常吃的乳酪。黄油放在一旁放凉，凝固了就是我们常用的块状黄油。“竟然一次就成功了，我还当需要很长时间，三天的时间还说多了呢。”白佳萱对遥完罐子就赖在这没走的凤修染说。“要不要提早送过去，这东西放在这会不会坏了，天气越来越暖了。”“不会这么快，这种油和我们常吃的荤油很像，多了一股奶香味道，适合做小点心。”凤修染没听懂，但还是点了点头。今天下午做些什么呢？本来计划这几天做黄油的。“你这黄油做的还挺快，那就来帮忙做狗子的木剑吧，别再耽误了狗子练功读书。”“也好，我正愁这两天做什么呢。偶尔闲下来还不舒服呢。”正好刚刚隔水加热黄油的水还在，那就先把木料煮了吧。木料煮过后变得格外的重，有眼力见的狗子主动来帮姐姐抗木头，放到屋后阴凉的地方晾干，这样做出来的木剑不会裂开。在纸上画出一些木剑上的花纹，也差不多到了做晚饭的时候。
