柳娇娇细细的整理了一下桌上的菜。
按照一贯的餐桌礼节,一般是几个人就几个菜再外带一个汤。
加上还没回来的柳二石,一共就是六个人。
做个六菜一汤就刚刚好。
柳娇娇把食材提上桌搭配了一下,选出了最适合的几样。
火爆鸡爪,回锅肉,香煎孜然豆腐,椒盐排骨,蔬菜的话就来一个干煸豆角和一个番茄炒蛋。
汤的话,味道淡一点紫菜蛋花汤就刚好合适。
毕竟前面那些菜有些是重口味,就需要一个清淡一点的汤。
让这顿饭没有那么油腻。
全部搭配好之后,柳娇娇把柳鸿和宁墨过来打下手。
喜欢粘着柳娇娇的沈明珠就坐不住了,随便擦了把手就要挤到跟前来。
一双水汪汪的大眼睛一直盯着她,还用那个奶声奶气的声音说道。
“娇娇,我也要帮忙。”
柳娇娇实在是招架不住了,只好让柳鸿领着她去旁边洗番茄和豆角。
这些菜都洗好之后,柳娇娇把它们都麻利的切好。
每一道菜都配好料放在旁边的盘子里。
就打发过来帮忙的几个人下去坐着。
瞧着几个人在那无所事事的,赶紧先写了一些肉条炸了一些小酥肉送过去。
几个人得到了小酥肉这才不虎视眈眈的盯着柳娇娇那。
柳娇娇难得清闲了一下,伸了个懒腰。
把面前这些该腌制啊,该水煮的东西都给弄好了。
鸡爪和肉什么的最废时间,柳娇娇决定还是把几个简单的素菜先整出来。
拿出一个鸡蛋打散在碗里,又把切好的豆腐裹上一层蛋液放进油锅里煎,边煎的过程中边调了一个酱汁。
步骤也挺简单的。
在碗里加上切好的蒜末,孜然,芝麻,辣椒粉。
淋上一些锅里的热油,又加入生抽,耗油,白糖,盐。
搅和好之后,瞧着锅里的豆腐已经煎到了两面金黄。
把手里的酱汁倒了进去,轻轻翻动了一下使其入味。
看着差不多了,柳娇娇把它装到一个大盘里。
再撒上了一些葱花,一道看着就很诱人的香煎孜然豆腐就出锅了。
柳娇娇擦了一把头上热出来的汗,向着那群坐在那吃酥肉的人喊了一句。
“过来一个人端菜。”
宁墨赶紧站起身来,手里端着一个碗走了过来。
柳娇娇看着他还没有来得及说什么,一块清脆爽口的凉拌黄瓜塞进了她的嘴里。
她下意识抬头看了看面前的宁墨。
宁墨朝着她摇了摇手里的碗,“要不要再来一块酥肉。我从他们手里抢下来,特意给你留的。”
柳娇娇愣了一下,突然想起桌上好像就摆了四双碗筷。
她该不会和宁墨吃了同一双筷子吧,这跟间接接吻有什么区别啊。
然后她现在看着只是个小不点,但是芯子早就是个成熟人。
虽然是个二十多年的母胎solo,但是总比面前这个小屁孩有经验吧。
柳娇娇装成一副淡定自若的样子,但是早就红透了的耳朵已经出卖了她。
她看着宁墨,努力淡定点说话。
结果开口第一句就是,“这不是你的筷子吗?”
宁墨听到这句话愣了一下,等他反应过来。
脸已经腾得一下红透了,手使劲捏着手里的碗,柳娇娇都担心他把手里的碗给捏碎了。
他想说点什么但是支支吾吾说了半天也说不出来,叹了一口气还是落荒而逃了。
柳娇娇看着这家伙的背影不知道该说点什么。
但是她好像忘了什么,低头一看那盘香煎孜然豆腐还好端端的摆着她面前。
她终于知道自己忘了什么了,忘记叫那家伙把菜端过去了。
她叹了一口气,正准备喊宁墨过来把菜给端过去。
“宁……”
刚喊了一个字,就顿了下来。
想到了刚刚的尴尬画面,转头喊道。
“鸿儿你过来把菜端过去。”
柳鸿正吃的不亦乐乎呢,听到他姐姐唤他。
赶紧站起身来,但是还不忘给自己嘴里又塞了一块小酥肉。
放下筷子就跑了过来,双手端着那盘豆腐小心的走了回去。
柳娇娇还有点不放心赶忙交待道,“小心些,别烫着了。”
看着柳鸿已经放在了小桌子上才放下心来。
准备一下子把其余两个素菜的做了。
刚好旁边的肉和鸡爪也煮好了,柳娇娇把它们都捞起来过了一遍冷水。
就没在管那里了。
干煸豆角的做法更加简单些。
把已经焯过水的豆角切成小段。
锅里烧热油,放入豆角小火煸炒。炒到豆角表面已经微焦呈虎皮状,把蒜末花椒辣椒什么的一并下入锅中,再加上一点盐和一勺酱油。
翻炒几下就出锅了,柳娇娇把这盘豆角移到了旁边。
处理起面前的西红柿,她是不太爱吃西红柿皮的。
所以她做西红柿一定有去皮这道工序。
但是方法也很简单,先在西红柿上切上一个十字道口,沿着它划一圈。
然后把旁边烧开了的水浇上去,浇个三十秒到一分钟左右吧。
就能轻松把西红柿皮给剥了下来。
把西红柿一个改刀成小块,方便等下出汁。
另外两个切成大块,这样炒完也还能也大块的西红柿丰富口感。
鸡蛋打散,在里面加点耗油和盐之类的调味一下。
起锅烧热油,先把鸡蛋液倒进去。
先不要翻动,等它煎到定型了翻过一个面再煎一会儿。
看着差不多了,把它的铲成大块的鸡蛋,然后捞出来放到碗里。
另外再次在锅里倒上一点油把青椒丁蒜末之类的的爆香。
然后把两种大小的西红柿都倒了进去。
翻炒一会儿,看着出了不少的番茄汁。
柳娇娇赶紧把旁边已经炒好的鸡蛋倒了下去。
连着翻炒了几下让鸡蛋表面都挂满了番茄汁之后加入一点点的水。
又加入了少许盐,耗油之类的焖了一会儿。
一道她最爱的番茄炒蛋就出来了,其实主要是蛋她都爱吃啦。
哪怕是最平平无奇的蒸蛋羹她也能吃的津津有味。
这两个素菜一炒好,旁边一直坐着当客人的方明实在坐不住了。
怕烫着那两个小家伙,赶紧站起身来端起柳娇娇放在干煸豆角和番茄炒蛋到小桌上去。
方明端着菜的时候觉得那香味简直是不听使唤的往他鼻子里钻。
他的那点哈喇子都快被馋了出来。
虽然说刚刚吃过柳娇娇做的拍黄瓜和炸酥肉。
这两样算是比较简单的做法了,虽然他觉得味道还不错,但是确实也不足以让他觉得柳娇娇这丫头厨艺惊人。
但这会儿她手里端着的两盘菜,虽然都还没有尝,但光闻着方明就觉得是相信柳娇娇的厨艺确实是自带魔力。
方明刚把手里的菜放到桌上,拿起筷子刚要动筷子。
就发现周围的其他人都不动筷子,还对着他投去一个自求多福的表情。
心里有点毛骨悚然,但是啥都不知道的他初生牛犊不怕虎还是觉得要尝一下。
刚把筷子伸到盘子里,就听到背后飘来一个阴森森的声音。
“方明啊,人都没到起呢。怎么能先动筷子。”
这个声音吓得方明腿一软得扶着桌子才勉强能站得稳。
他转过头一看,是柳娇娇拿着锅铲站在那。
如果没猜错刚刚那个声音就是她发出来的。
而桌上的那些人的被这个画面逗得大笑起来。
柳娇娇有一个很较真的餐桌礼节,人不齐不能动筷子。
零食之类的倒无所谓,但是一到正餐她就很较真。
柳鸿和宁墨都被她这样吓到过。
至于沈明珠确实不知道这个,但是柳鸿这小家伙表示给他好吃的沈姐姐一定是好人。
当然不能让沈姐姐被吓着了。
所以就在方明去端菜的时候都告诉了沈明珠。至于上一道菜为啥没发生这个事,那还不都是柳鸿稍微拦了一下。