第七十二章 年味

过年前的几天总是过得飞快,人们都在忙碌着,准备迎接新的一年。

白佳萱自然也不例外,这是她在这个世界过的第一个年,上一世,父亲早亡,他已经很久没有感受过家的温暖。这一世,家虽贫穷,又有庄老头,彭氏等人的为难,却还是让他感受到了一家人是怎样的幸福,快乐。

低头看看手中揉着的粗面,抬头,凤修染带着狗子在小院子中练拳,学了几日,小拳头也武的虎虎生风,凤修染在一旁时不时抬一抬狗子的手,做一做示范,一副严师模样。

小猪迈着小短腿在雪地中扑腾,小耳朵,小鼻子冻得通红,不知是笑的,还是被寒冷的冬天冻的,徐氏裹着厚衣服,搬了个小凳子在卧房的门口坐着,看着小猪玩得开心,自己也跟着咯咯的笑。

大概这就是家的样子吧,温暖,幸福。

庄家今天迎来了二儿子庄二生和二儿媳妇柳氏。

庄二生两口子提着大包小包的回了家,一进门就给庄老头和彭氏百年,却也没换来父母一个笑脸,直到把近两个月的收入交给彭氏,才终于在二老脸上看见笑意。

庄二生是个精明能干的,挣得也多,柳氏干脆爽利的一个人,善于持家过日子,两人就算交上了彭氏要的钱也能把自己的日子过得红红火火。

虽然老二家交钱多,还育有一子一女,彭氏却不喜欢这两夫妻,嘴巴不甜还不好拿捏,奈何人不住自己身边,偶尔会打小花小草来出气,给两个孩子打的胆小怯弱,内心却是随了柳氏的善良。

庄二生听了庄老头说要抢白佳萱的未婚夫给庄珍珠,当下皱起了眉:“爹,这太妥当,先不说那凤小哥的医院,就是全村人都知道她二人订婚,又和珍珠成亲这不像样子。”

“有什么不像样子?咱家年下这几个月就是运道不好,先是那虎肉出了事,又是庄大丫出了事,得找个喜事冲一冲,成亲就不错。”庄老头搬出自己早就想好的说辞,“那凤修染就是个现成的女婿,反正都是娶我们家的女儿,珍珠和白佳萱有什么区别,娶个亲的不比娶个野种强?”

庄二生听说过榨油作坊的事情,稍稍联想便能想到这所谓冲喜不过是冲钱罢了。再加上自己小妹为那俊朗青年所迷,如此如意郎君,找第二个可难。

见劝不动,庄二生也住了嘴,扯着自家媳妇出门看小花和小草了。

与庄家不同,白佳萱家简直是美食的天堂。白佳萱在准备年下要吃的菜挑那难做的好存放的先做出来,第一个就是炸素丸子。

炸素丸子是农家节日必不可少的菜品,是小孩子们最爱的零嘴,入口咸香,回味又带着白萝卜的清甜。

但也因为其费油费事,年年的素丸子都是按个炸的,吃一个都当是打牙祭了。

先将白萝卜和胡萝卜切成细丝,抓少许盐,即可以杀出水分又能给萝卜保留一个底味。

萝卜丝捞出挤干,打入两颗鸡蛋,放半碗面粉,搅至糊糊状,再放盐,提前炒制好的花椒面和几滴芝麻油,拌好后再放葱末,这时候素丸子的香味就已经飘出来了。

白佳萱在最小的锅中倒入小半锅豆油,用小锅更好控制油温,且不会浪费。

烧火,油七成热捡出两根大柴开始下丸子。凤修染和狗子都好奇的围过来,见白佳萱洗净了手掌心中攥了一把馅料,小指,无名指发力,食指中指拢住,一个饱满的丸子就从虎口处挤出,粘过油的勺子一挖,一个丸子成型,被轻轻放入锅中。

白佳萱的动作迅速,下好一锅丸子开始逐一翻个,直至通体金黄捞出。炸素丸子的油香味漂出去老远。

彭氏早就闻到了香味,就要去白佳萱家找麻烦,却被庄老头按住了:“这几天古家的人可能就要收拾她了,你现在过去,万一引火上身就坏了,这叫什么……什么……小不忍则乱大谋。”

“我还得忍她那个小蹄子?她算个屁啊,狗娘养的骚货,今天古家要收拾她,我就跟古家一起收拾她!”

“头发长见识短的老婆子,你知道什么,白佳萱和古家对上咱不才有机会抢那女婿?有了作坊撑腰咱再想办法让她把所有钱吐出来才容易!”

庄老头勉勉强强拉住了彭氏,彭氏虽心有不甘,但为了“大谋”也忍住了。

白佳萱端着丸子进了里屋,徐氏和小猪立刻停了手中玩着的布沙包,两对天真无邪的大眼睛盯着白佳萱手里的碗看。

“小猪想吃?娘也想吃?”

又是齐齐的点头。白佳萱递过碗:“慢点吃,小心烫。”

徐氏迅速拿起一个丸子吹凉,另一只手挡住小猪伸过去的小手,吹了一会,在小猪哭出来之前,把丸子塞到小猪手里。

“吃这个,碗里的,烫!”语气宛如三岁稚童,脑子里的瘀血压迫了她的神经,却没有压迫住骨子里带出的母爱。

这个朝代少用淀粉,但现代厨师白佳萱却最爱用淀粉调欠汁,做出的食物色香味俱全。

整个下午白佳萱就组织着大苦力凤修染和小苦力狗子磨土豆泥,洗粉,再放入大缸中沉淀。两人一下午累给半死,白佳萱也一边监工一边做好了丰盛的晚餐。

狗子原本累的胳膊都抬不起来了,但闻到饭菜的香味,立刻满血复活,端起碗就开始狼吞虎咽,一顿饭风卷残云,一家人吃的格外香甜。

吃完饭,狗子靠在墙上,扶着鼓鼓囊囊的小肚皮,说到:“姐,这是我过过最右边味的年。”

白佳萱宠溺的默默小小子吃出一头汗湿漉漉的额头:“傻小子明天才是三十呢,今天才算什么?”

凤修染注视着姐弟间的互动,一股暖意涌上心头,是啊,这也是他从小到大过过的最有年味的年,也是最有家味的年,他好像越来越离不开这个温暖的家,越来越离不开那个曾经被他嫌弃的女人了。

爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。

白佳萱在这异世界过的第一个新年,真正理解了这首耳熟能详的诗。

大年三十的一大早,人们就迫不及待的忙碌起来。

一家子分工各有不同,女人准备年饭前先要熬一碗粘稠的浆糊,做贴春联福字的胶水,孩子们也最爱这浆糊,浆糊用面熬成里面为了增加黏度,要加不少糖,甜滋滋的。

农村孩子,一年到头吃不到一块饴糖,这个缺少糖分的年代,这样的甜味已经从嘴里甜到了孩子们的心里。

慈爱的母亲总要偷偷的多抓一把面,多舀一勺糖,热乎乎的浆糊放在桌子上凉着,孩子们就一口一口的偷吃。直到吃掉了半碗,父亲眼瞅着贴春联要不够了,才佯装刚刚发现,板着脸轰走还想偷吃的小孩儿们,端着浆子去沾春联。这是一家人都乐此不疲的游戏,年年如此。

白佳萱家以前从没贴过春联,年三十一大早就会被彭氏叫过去干活,像奴隶一样伺候着一家老小的吃穿。

善良的老二媳妇柳雪前些年还会味徐氏一家抱不平。

“妾娶回家就是伺候丈夫主母的,那就是下人,妾生的小贱人也是上不得台面的东西。你要是善良,你就帮她们啊?”彭氏每年都会大闹特闹一通,然后变本加厉的折腾一家人。

后来柳氏就再不多嘴,只是默默的在彭氏看不见的地方抢过徐氏手中的活计:“去,靠墙歇会,别让我娘看见。”

柳氏知道这一家人本不是这样的,是被公婆一家见财起意害成这样的。

今年白佳萱早已准备好面对彭氏的刁难,可预想中的为难并没有到来。白佳萱隐隐的觉得这其中有些问题,心里多提防一些,也没过于在意。

白佳萱准备了一大桌菜冬天的稻香村没有鱼,甚至县城里也买不到。若是去省城来回就要两天,不放心把娘亲弟妹放在家里,吃鱼的念头就做罢了。

但年夜饭的饭桌上怎么能少了鱼?

白佳萱将土豆泥蒸的软烂,稍稍放凉,捏出鱼的形状,用小木片压出鱼眼睛,鱼鳞的形状,再浇上浓浓的汤汁。

一大桌子菜九菜一汤,炖菜年二十九就已经炖好,炒菜,凉菜消耗时间短,还有前些天就用糖水泡上的糖水橘子。

凤修染,狗子,小猪和徐氏,看着白佳萱一道菜一道菜的端上桌,香味直往鼻子里钻,食指大动。

“狗子去,把上次赶集买回来的鞭炮放了,咱准备开饭。”

凤修染对白佳萱越来越好奇,一个村姑,哪来这么多新奇的想法,她做出来的菜式,京城的大厨都不能做出来,她明明那么厉害,却是个乡野村姑,这……不应该啊。她若甩去这身肥肉……妥妥的大家闺秀,甚至京都的大家闺秀也比不上她。

她身上的肉,很有可能是中毒所致……也不知她原本的相貌如何